Sok pomarańczowy w diecie kobiet ciężarnych

Okres prenatalny wymaga zastosowania właściwej diety, bogatej w wartości odżywcze wspierające rozwój płodu w poszczególnych trymestrach, a także zapewniające niezbędne składniki mineralne i witaminy kobiecie w ciąży. Dlaczego jednym z elementów właściwego żywienia może być sok pomarańczowy? Wyniki badań naukowych wskazują na złożoną matrycę składników odżywczych zawartych w soku.

 
Sok pomarańczowy w diecie kobiet ciężarnych
Sok pomarańczowy, dzięki złożoności matrycy odżywczej, może stanowić uzupełnienie codziennej diety w okresie prenatalnym. Zgodnie z obecnym stanem wiedzy, jego codzienne spożywanie nie wpływa na masę ciała lub poziom tkanki tłuszczowej,[1] również w czasie ciąży. Co ważne, nie ma dowodów naukowych na to, że sok pomarańczowy, mający porównywalny indeks glikemiczny do pomarańczy (odpowiednio IG=50 oraz IG=43 – oba uważane za niskie IG), wpływa w jakikolwiek sposób na ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2[2]  oraz cukrzycy ciążowej.

[1] Ribeiro C i in. (2017) Orange juice allied to a reduced-calorie diet results in weight loss and ameliorates obesity-related biomarkers: a randomized controlled trial. Nutr 38: 13-19.
[2] Murphy MM i in. (2017) 100 % Fruit juice and measures of glucose control and insulin sensitivity: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. J Nutr Sci
6:e59 (15 stron).

Wysoka biodostępność folianów

W diecie w okresie prenatalnym istotną rolę odgrywają foliany. Należy pamiętać, że kwas foliowy jest formą metabolicznie nieaktywną. Dopiero w wyniku przemian zachodzących w organizmie tworzy aktywną postać witaminy B9, przedostającą się do krwioobiegu.[3] Foliany przyczyniają się do wzrostu tkanek matczynych w ciąży, ponadto odgrywają istotną rolę w zapobieganiu wadom cewy nerwowej płodu[4], dlatego kobietom w wieku prokreacyjnym zaleca się spożywanie produktów bogatych w foliany oraz ich suplementację na 12 tygodni przed planowaną ciążą, a obligatoryjnie w całym okresie ciąży – wyjaśnia dr Agnieszka Kozioł-Kozakowska, Dietetyk, Adiunkt w Klinice Pediatrii, Gastroenterologii i Żywienia UJ Collegium Medicum.

[3] Instytut Żywności i Żywienia (2019). Sok pomarańczowy odtworzony z soku zagęszczonego - produkcja, właściwości, wartości odżywcze.
[4] http://www.eurocat-network.eu/preventionandriskfactors/folicacid.

Warto dodać, że panel ekspertów Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) stwierdził, że istnieje związek przyczynowo-skutkowy pomiędzy spożyciem folianów a prawidłowymi funkcjami psychologicznymi. Ponadto ich niedobór może prowadzić do uszkodzenia DNA poprzez błędne kodowanie sekwencji,[5] istotne jest więc ich uzupełnianie zgodnie z zaleceniami – Zawartość folianów w jednej szklance (200 ml) soku pomarańczowego wynosi około 46 μg, co stanowi dobre źródło tej witaminy (ok. 23% dziennego zapotrzebowania). Referencyjna wartość ich spożycia dla osób dorosłych wynosi 200 μg/dobę. Wysoka biodostępność folianów zawartych w soku pomarańczowym jest wynikiem wysokiej zawartości witaminy C, która zwiększa przyswajalność folianów podczas spożywania pokarmów i płynów, będących ich źródłem – dodaje dr Kozioł-Kozakowska.

[5] Instytut Żywności i Żywienia (2019). Sok pomarańczowy odtworzony z soku zagęszczonego - produkcja, właściwości, wartości odżywcze

Potas i polifenole

Niektóre badania sugerują, że zawartość polifenoli w soku pomarańczowym reguluje dodatkowo poziom glukozy i insuliny.[6] Ponadto 100% sok pomarańczowy zawiera potas, w ilości zapewniającej średnio 19% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Bierze on udział w przekształcaniu glukozy w glikogen, który następnie przechowywany jest w wątrobie. Co ważne, potas jest niezbędny do prawidłowej budowy i wzrostu mięśni oraz właściwej pracy serca[7], a jego niedobory bądź nadmiar mogą prowadzić do uszkodzenia płodu.  

[6] SOK POMARAŃCZOWY odtworzony z soku zagęszczonego produkcja, właściwości, wartość odżywcza; Broszura Edukacyjna opracowana pod kierunkiem prof. dra hab. med. Mirosława Jarosza, Copyright by Instytut Żywności i Żywienia Warszawa 2019, ISBN 978-83-86060-95-5
[7] ibidem.

Witamina C i antyoksydanty

Jedna szklanka soku pomarańczowego (200 ml) dostarcza nawet do 90% dziennego zapotrzebowania na witaminę C (Referencyjna Wartość Spożycia witaminy C dla osób dorosłych wynosi 80 mg/dobę). Witamina C pełni szereg dodatkowych funkcji w organizmie, m.in. wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego oraz układu nerwowego. Ponadto wpływa na utrzymanie prawidłowych funkcji psychologicznych i zmniejsza uczucie zmęczenia i znużenia, przyczyniając się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego.[8] Dodatkowo wspiera wchłanianie żelaza niehemowanego (pochodzącego m.in. z żywności wzbogaconej, suplementów diety oraz pokarmów roślinnych), odpowiadającego za transport tlenu w organizmie; rolę witaminy C w tym zakresie podkreśliła Światowa Organizacja Zdrowia w dokumencie poświęconym prewencji niedokrwistości z niedoboru żelaza.[9],[10] Dr Kozioł-Kozakowska podkreśla – Organizm człowieka nie syntetyzuje i nie gromadzi zapasów tej witaminy, dlatego należy ją regularnie uzupełniać, również w okresie prenatalnym, spożywając pokarmy i soki, będące jej źródłem.[11] Witamina C jest dodatkowo antyoksydantem, podobnie jak występujące w pomarańczy i soku pomarańczowym polifenole. Przeprowadzone badania wykazały, że spożycie soku pomarańczowego (maksymalnie 600 ml/dobę) podwyższa ich poziom w surowicy wpływając na redukcję reaktywnych form tlenu (wolnych rodników).[12]

[8] ibidem
[9] World Health Organization (2001). Iron Deficiency Anaemia Assessment, Prevention, and Control. A guide for programme managers. WHO/NHD.
[10] EFSA (2015) Scientific Opinion on Dietary Reference Values for iron. EFSA J 13:4254, 115 pp.
[11] Instytut Żywności i Żywienia (2019). Sok pomarańczowy odtworzony z soku zagęszczonego - produkcja, właściwości, wartości odżywcze.
[12] ibidem

 

2019-04-15 07:58
Najnowsze wiadomości z Najnowsze Wiadomosci
dzisiaj 10:38 Robert Makłowicz popiera zakaz hodowli zwierząt w klatkach
dzisiaj 10:35 Pięć sposobów na opryszczkę
dzisiaj 10:22 Praca biurowa? Sprawdź, jak uniknąć żylaków
dzisiaj 10:18 Branża TSL z kolejnymi wyzwaniami
dzisiaj 10:15 Europejskie pieniądze na polską sztuczną inteligencję
dzisiaj 10:12 Okulary dla gracza – jakie warto wybrać?
dzisiaj 09:58 Integracja przy wspólnym stole
dzisiaj 09:56 4 na 10 polskich przedsiębiorców uważa, że nasz kraj czeka kryzys ekonomiczny. Czego się obawiają? – Intrum publikuje kolejną edycję European Payment Report
dzisiaj 09:50 Sodexo poprawia warunki chowu kurczaków w Europie
dzisiaj 09:49 Jak radzić sobie z obrzękami nóg w upalne dni będąc w ciąży?
dzisiaj 06:50 Klienci doceniają reputację EFL
dzisiaj 06:48 Ty też kiedyś będziesz seniorem
dzisiaj 06:44 Dachser: transport towarów niebezpiecznych z nowymi przepisami
dzisiaj 06:28 Inwestycje w Polsce będą projektowane sprawniej
wczoraj 07:04 Kuba Przygoński z ORLEN Team z drugą lokatą drugiej rundy DMP Driftingowych Mistrzostw Polski
wczoraj 06:59 Sabat, Wiesiołek i Zalewski w Grupie Sportowej ORLEN
wczoraj 06:47 Okolice Londynu czekają na lekarzy rodzinnych. Zgłoszenia do Hertfordshire i West Essex trwają do 22 czerwca
2019-06-17 07:40 Johnston Logistics staje się Dachser Ireland
2019-06-17 07:16 ZWZ Elektrobudowy zdecydowało o emisji nowych akcji
2019-06-16 15:10 Firmy deweloperskie zapowiadają pomoc Powstańcom Warszawskim i przekazują pieniądze na budowę pomnika gen. Zbigniewa Ścibor-Rylskiego
Najnowsze wiadomości z Polska
dzisiaj 10:47 By³y proboszcz spod Czêstochowy skazany za pedofiliê. Na parafii molestowa³ 13-latkê
dzisiaj 10:47 Julia Pitera: Ziobro powie, co mu ¶lina na jêzyk przyniesie. I ma coraz bardziej czerwone policzki
dzisiaj 10:47 Zabójstwo w Mrowinach. Jakubowi A. nadano status wiê¼nia niebezpiecznego
dzisiaj 10:40 Skarbiec Holding. Znowu zmiany w kierownictwie TFI
dzisiaj 10:40 Przedsmak emocji
dzisiaj 10:40 Wojny walutowe?
dzisiaj 10:40 Draghi rozruszał rynki. Dobre sygnały AT
dzisiaj 10:40 Gospodarka bez stymulacji pieniężnej
dzisiaj 10:40 Spokojny początek sesji
dzisiaj 10:40 #WykresDnia: „Węże sektorowe” szukają swojego miejsca
dzisiaj 10:40 Na obligacjach skarbowych również można się sparzyć
dzisiaj 10:40 Trzęsienie ziemi na giełdach kryptowalut
dzisiaj 10:40 Nadciąga wojna walutowa?
dzisiaj 10:38 Robert Makłowicz popiera zakaz hodowli zwierząt w klatkach
dzisiaj 10:38 W jakiej formule opozycja pójdzie do wyborów? Politycy komentują
dzisiaj 10:38 Czy Polacy popierają rząd? Sondaż CBOS
dzisiaj 10:35 Pięć sposobów na opryszczkę
dzisiaj 10:35 Irak: Atak na tereny zagranicznych firm naftowych w Basrze
dzisiaj 10:30 Rozbito grupę zajmującą się sprzedażą przemysłowego cukru jako spożywczego
dzisiaj 10:30 Białystok: Tragiczna śmierć w galerii handlowej
dzisiaj 10:30 Kiedy "500 plus" dla niepełnosprawnych? Deklaracja wiceministra
dzisiaj 10:30 Rzecznik Praw Dziecka: Trzeba rozróżnić czym jest klaps, a czym jest bicie
dzisiaj 10:30 W jakiej formule opozycja pójdzie do wyborów? Politycy komentują
dzisiaj 10:30 Rząd chce powołać urząd ds. walki z pedofilią
dzisiaj 10:30 Pijani wieźli do Włoch ciągniki. Daleko nie zajechali
dzisiaj 10:30 Andrus w RMF FM: Nigdy nie dostałem propozycji startu w wyborach
dzisiaj 10:30 Kaczyński przekazał "trzynastkę" na cele charytatywne. Kogo wsparł?
dzisiaj 10:29 Podejrzany o zabójstwo Kristiny ze statusem więźnia niebezpiecznego
dzisiaj 10:29 Ultimatum PSL ws. koalicji z PO? „Gdy nie będzie zbyt mocno skręcała w lewo”
dzisiaj 10:29 Pogoda znów groźna. Gwałtowne burze z gradem w 4 województwach
dzisiaj 10:29 Jakub A. ma status więźnia niebezpiecznego. Trafił do innego aresztu
dzisiaj 10:29 Matka Kristiny odebrała jej świadectwo. „Do oczu napłynęły łzy”
dzisiaj 10:29 Postępowanie ws. wycofania z użycia żelu do powiększania piersi - zagraża życiu
dzisiaj 10:22 Praca biurowa? Sprawdź, jak uniknąć żylaków
dzisiaj 10:18 Branża TSL z kolejnymi wyzwaniami
dzisiaj 10:15 Europejskie pieniądze na polską sztuczną inteligencję
dzisiaj 10:13 Niedźwiedź w Puszczy Białowieskiej
dzisiaj 10:12 Okulary dla gracza – jakie warto wybrać?
dzisiaj 09:58 Integracja przy wspólnym stole
dzisiaj 09:56 4 na 10 polskich przedsiębiorców uważa, że nasz kraj czeka kryzys ekonomiczny. Czego się obawiają? – Intrum publikuje kolejną edycję European Payment Report
dzisiaj 09:50 Sodexo poprawia warunki chowu kurczaków w Europie
dzisiaj 09:49 Jak radzić sobie z obrzękami nóg w upalne dni będąc w ciąży?
dzisiaj 09:41 Szansa na przełom w wojnie handlowej? Donald Trump spotka się z Xi Jinpingiem
dzisiaj 09:38 Rolnik nie jest sam. ARiMR pomaga po klęskach żywiołowych i ataku ASF
dzisiaj 09:38 Liga Narodów siatkarek: dramatyczny mecz Polek z Dominikaną. Zacięta walka biało-czerwonych o Final Six
dzisiaj 09:38 Dobrowolna składka za wyższy standard?
dzisiaj 09:35 "Pieniądz nie śpi" Wyprzedaż czy nie, prawa konsumenckie nam przysługują
dzisiaj 09:35 Były prezydent UEFA Michel Platini na wolności. "Miałem zeznawać z wolnej stopy, a zostałem aresztowany"
dzisiaj 09:35 Accademia Bizantina i miłosna opowieść Hassego
dzisiaj 09:35 Rozmowa PR24: Paweł Bejda
Oglądać wiadomości z Polski na Facebook