Sok pomarańczowy w diecie kobiet ciężarnych

Okres prenatalny wymaga zastosowania właściwej diety, bogatej w wartości odżywcze wspierające rozwój płodu w poszczególnych trymestrach, a także zapewniające niezbędne składniki mineralne i witaminy kobiecie w ciąży. Dlaczego jednym z elementów właściwego żywienia może być sok pomarańczowy? Wyniki badań naukowych wskazują na złożoną matrycę składników odżywczych zawartych w soku.

 
Sok pomarańczowy w diecie kobiet ciężarnych
Sok pomarańczowy, dzięki złożoności matrycy odżywczej, może stanowić uzupełnienie codziennej diety w okresie prenatalnym. Zgodnie z obecnym stanem wiedzy, jego codzienne spożywanie nie wpływa na masę ciała lub poziom tkanki tłuszczowej,[1] również w czasie ciąży. Co ważne, nie ma dowodów naukowych na to, że sok pomarańczowy, mający porównywalny indeks glikemiczny do pomarańczy (odpowiednio IG=50 oraz IG=43 – oba uważane za niskie IG), wpływa w jakikolwiek sposób na ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2[2]  oraz cukrzycy ciążowej.

[1] Ribeiro C i in. (2017) Orange juice allied to a reduced-calorie diet results in weight loss and ameliorates obesity-related biomarkers: a randomized controlled trial. Nutr 38: 13-19.
[2] Murphy MM i in. (2017) 100 % Fruit juice and measures of glucose control and insulin sensitivity: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials. J Nutr Sci
6:e59 (15 stron).

Wysoka biodostępność folianów

W diecie w okresie prenatalnym istotną rolę odgrywają foliany. Należy pamiętać, że kwas foliowy jest formą metabolicznie nieaktywną. Dopiero w wyniku przemian zachodzących w organizmie tworzy aktywną postać witaminy B9, przedostającą się do krwioobiegu.[3] Foliany przyczyniają się do wzrostu tkanek matczynych w ciąży, ponadto odgrywają istotną rolę w zapobieganiu wadom cewy nerwowej płodu[4], dlatego kobietom w wieku prokreacyjnym zaleca się spożywanie produktów bogatych w foliany oraz ich suplementację na 12 tygodni przed planowaną ciążą, a obligatoryjnie w całym okresie ciąży – wyjaśnia dr Agnieszka Kozioł-Kozakowska, Dietetyk, Adiunkt w Klinice Pediatrii, Gastroenterologii i Żywienia UJ Collegium Medicum.

[3] Instytut Żywności i Żywienia (2019). Sok pomarańczowy odtworzony z soku zagęszczonego - produkcja, właściwości, wartości odżywcze.
[4] http://www.eurocat-network.eu/preventionandriskfactors/folicacid.

Warto dodać, że panel ekspertów Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) stwierdził, że istnieje związek przyczynowo-skutkowy pomiędzy spożyciem folianów a prawidłowymi funkcjami psychologicznymi. Ponadto ich niedobór może prowadzić do uszkodzenia DNA poprzez błędne kodowanie sekwencji,[5] istotne jest więc ich uzupełnianie zgodnie z zaleceniami – Zawartość folianów w jednej szklance (200 ml) soku pomarańczowego wynosi około 46 μg, co stanowi dobre źródło tej witaminy (ok. 23% dziennego zapotrzebowania). Referencyjna wartość ich spożycia dla osób dorosłych wynosi 200 μg/dobę. Wysoka biodostępność folianów zawartych w soku pomarańczowym jest wynikiem wysokiej zawartości witaminy C, która zwiększa przyswajalność folianów podczas spożywania pokarmów i płynów, będących ich źródłem – dodaje dr Kozioł-Kozakowska.

[5] Instytut Żywności i Żywienia (2019). Sok pomarańczowy odtworzony z soku zagęszczonego - produkcja, właściwości, wartości odżywcze

Potas i polifenole

Niektóre badania sugerują, że zawartość polifenoli w soku pomarańczowym reguluje dodatkowo poziom glukozy i insuliny.[6] Ponadto 100% sok pomarańczowy zawiera potas, w ilości zapewniającej średnio 19% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Bierze on udział w przekształcaniu glukozy w glikogen, który następnie przechowywany jest w wątrobie. Co ważne, potas jest niezbędny do prawidłowej budowy i wzrostu mięśni oraz właściwej pracy serca[7], a jego niedobory bądź nadmiar mogą prowadzić do uszkodzenia płodu.  

[6] SOK POMARAŃCZOWY odtworzony z soku zagęszczonego produkcja, właściwości, wartość odżywcza; Broszura Edukacyjna opracowana pod kierunkiem prof. dra hab. med. Mirosława Jarosza, Copyright by Instytut Żywności i Żywienia Warszawa 2019, ISBN 978-83-86060-95-5
[7] ibidem.

Witamina C i antyoksydanty

Jedna szklanka soku pomarańczowego (200 ml) dostarcza nawet do 90% dziennego zapotrzebowania na witaminę C (Referencyjna Wartość Spożycia witaminy C dla osób dorosłych wynosi 80 mg/dobę). Witamina C pełni szereg dodatkowych funkcji w organizmie, m.in. wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego oraz układu nerwowego. Ponadto wpływa na utrzymanie prawidłowych funkcji psychologicznych i zmniejsza uczucie zmęczenia i znużenia, przyczyniając się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego.[8] Dodatkowo wspiera wchłanianie żelaza niehemowanego (pochodzącego m.in. z żywności wzbogaconej, suplementów diety oraz pokarmów roślinnych), odpowiadającego za transport tlenu w organizmie; rolę witaminy C w tym zakresie podkreśliła Światowa Organizacja Zdrowia w dokumencie poświęconym prewencji niedokrwistości z niedoboru żelaza.[9],[10] Dr Kozioł-Kozakowska podkreśla – Organizm człowieka nie syntetyzuje i nie gromadzi zapasów tej witaminy, dlatego należy ją regularnie uzupełniać, również w okresie prenatalnym, spożywając pokarmy i soki, będące jej źródłem.[11] Witamina C jest dodatkowo antyoksydantem, podobnie jak występujące w pomarańczy i soku pomarańczowym polifenole. Przeprowadzone badania wykazały, że spożycie soku pomarańczowego (maksymalnie 600 ml/dobę) podwyższa ich poziom w surowicy wpływając na redukcję reaktywnych form tlenu (wolnych rodników).[12]

[8] ibidem
[9] World Health Organization (2001). Iron Deficiency Anaemia Assessment, Prevention, and Control. A guide for programme managers. WHO/NHD.
[10] EFSA (2015) Scientific Opinion on Dietary Reference Values for iron. EFSA J 13:4254, 115 pp.
[11] Instytut Żywności i Żywienia (2019). Sok pomarańczowy odtworzony z soku zagęszczonego - produkcja, właściwości, wartości odżywcze.
[12] ibidem

 

2019-04-15 07:58
Najnowsze wiadomości z Najnowsze Wiadomosci
wczoraj 06:48 Patriotyzm konsumencki w budowaniu silnej Polski - informacja po konferencji w Senacie
wczoraj 06:43 Upadłość konsumencka. Dobre rozwiązanie dla każdego dłużnika?
wczoraj 06:28 Znów czujesz się niewyspany? Zrezygnuj z kolejnej kawy i znajdź przyczynę dolegliwości!
wczoraj 06:21 Długi polskich seniorów. Czy starsze osoby są odpowiedzialne za swoje kłopoty finansowe?
2019-04-17 17:06 Nie tylko szybkie przelewy i kontrolowanie stanu konta, czyli dlaczego warto poznać więcej możliwości bankowości internetowej
2019-04-17 16:57 Zawodnicy ORLEN Team o nowej lokalizacji Rajdu Dakar
2019-04-17 11:52 Prywatne akademiki – kolejny inwestycyjny hit w Europie Środkowej i Wschodniej?
2019-04-17 11:50 Jak trwoga to do… innej placówki medycznej. Czego nie dają nam abonamenty?
2019-04-17 11:46 Długi polskich seniorów. Czy starsze osoby są odpowiedzialne za swoje kłopoty finansowe?
2019-04-17 11:44 Poczuj smak domowych chwil z Lubellą Jajeczną
2019-04-17 11:39 Barometr EFL na II kwartał: sprzedaż nakręca MŚP. Większych zamówień spodziewa się aż 40% mikro, małych i średnich firm
2019-04-17 11:30 Polska stopniowo odchodzi od hodowli klatkowej kur niosek. Raport Stowarzyszenia Otwarte Klatki
2019-04-17 11:24 Jak wydać pieniądze na pośrednika i nadal zarobić?
2019-04-17 11:19 Nowość – chrzan z cytryną od Krakusa. Niezastąpiony dodatek do wielkanocnych potraw
2019-04-16 08:16 Badanie NASK I PBS: uczniowie najchętniej korzystają z sieci w domu
2019-04-16 08:14 Ghelamco rozpoczyna budowę parku handlowego w Łomiankach pod Warszawą
2019-04-15 08:10 Union Investment TFI: Dobra kondycja rynków akcji utrzymuje się
2019-04-15 08:08 Kolejni lekkoatleci wzmocnili Grupę Sportową ORLEN
2019-04-15 07:58 Sok pomarańczowy w diecie kobiet ciężarnych
2019-04-14 13:51 Rozdrażnienie, apatia, problemy z koncentracją – to może być objaw boreliozy?
Najnowsze wiadomości z Polska
dzisiaj 08:16 Alfabet polskiej opery: Tylko dla mężczyzn
dzisiaj 08:16 Policjanci nie nagrali kontrowersyjnej interwencji. Twierdzili, że padły baterie
dzisiaj 08:16 Mała butelka, duży problem
dzisiaj 08:13 Wigilia Paschalna „matką wszystkich wigilii”
dzisiaj 08:10 Roman Polañski ¿±da przywrócenia do Amerykañskiej Akademii Filmowej. Zawalczy o to w s±dzie
dzisiaj 08:10 W Krêpie S³upskiej komoda przygniot³a dziecko. 5-latka w stanie krytycznym trafi³a do szpitala
dzisiaj 08:07 Ekstraklasa: Vuković przestrzega swoich graczy. "Przed nami trudna droga"
dzisiaj 08:07 Wielkanoc w radiowej Jedynce
dzisiaj 07:40 Pracowite święta Magdaleny Fręch. Łodzianka zagra w eliminacjach w Stuttgarcie
dzisiaj 07:40 Zapraszamy do węgierskiego stołu!
dzisiaj 07:40 Lukaš Bauer: Oferta z Polski jest szalenie interesująca
dzisiaj 07:40 Dlaczego w PGE Ekstralidze nie ma wyprzedzania? Trenerzy dawno nie byli tak zgodni
dzisiaj 07:40 Piłkarski mundial na wodzie
dzisiaj 07:40 Górnicy zaczęli poruszać się inaczej
dzisiaj 07:40 Bugajski: Nie zazdroszczę Żurawiowi
dzisiaj 07:40 Stanowski: VARiactwo [felieton]
dzisiaj 07:40 Powrót na tron
dzisiaj 07:40 Czeska obronna strzelba Rakowa
dzisiaj 07:40 Hegemon z Warszawy
dzisiaj 07:37 Zełenski nazwał separatystów Donbasu "powstańcami". Poroszenko oburzony
dzisiaj 07:37 Abp Gądecki: Wielkanoc jest najważniejszą prawdą chrześcijaństwa
dzisiaj 07:37 Kukiz: Broniarz i Proksa są politykami
dzisiaj 07:13 Nietoperze przylatują już do szkoły w Brennej
dzisiaj 07:13 Kosiniak-Kamysz: czasem tęsknię za lekarskim fartuchem
dzisiaj 07:13 Ministerstwo: podniesienie akcyzy na alkohol i tytoń da ponad miliard złotych
dzisiaj 06:13 Skutki przeobrażenia OFE w IKE dla państwa, giełdy i Kowalskich
dzisiaj 06:10 Kielce. Jaka pogoda czeka nas 20.04.2019?
dzisiaj 06:10 Lublin: Jaka pogoda na dziś? Prognoza w dniu 20.04.2019
dzisiaj 06:10 Wenezuela: Guaido nawołuje do największej manifestacji w historii kraju
dzisiaj 06:10 Wyniki losowania Mini Lotto, Ekstra Pensja, Kaskada, Multi Multi, Super Szansa - 19.04.2019
dzisiaj 06:10 Pułapka Tukidydesa, czyli chiński uśmiech do Europy
dzisiaj 05:07 Wrocław: Jaka pogoda na dziś? Prognoza w dniu 20.04.2019
dzisiaj 05:07 Poznań: Jaka pogoda na dziś? Prognoza w dniu 20.04.2019
dzisiaj 05:07 Zielona Góra - 20.04.2019. Jaka będzie pogoda w mieście?
dzisiaj 05:07 Szczecin. Sprawdź prognozę pogody w dniu 20.04.2019
dzisiaj 05:07 Gdańsk: jaka pogoda czeka nas 20.04.2019?
dzisiaj 05:07 Olsztyn - prognoza pogody w dniu 20.04.2019
dzisiaj 05:07 Białystok - prognoza pogody w dniu 20.04.2019
dzisiaj 05:07 Warszawa. Sprawdź prognozę pogody w dniu 20.04.2019
dzisiaj 05:07 Toruń - 20.04.2019. Pogoda na dziś
dzisiaj 05:07 Łódź - sprawdź prognozę pogody w dniu 20.04.2019
dzisiaj 05:01 Niedziele handlowe. Czy sklepy bêd± jutro czynne? Wielkanoc 2019
dzisiaj 04:04 Peru: sąd przedłużył do trzech lat areszt dla byłego prezydenta Kuczynskiego
dzisiaj 04:04 Ukraina: Zełenski nazwał separatystów Donbasu "powstańcami"
dzisiaj 04:04 Demokratka Elizabeth Warren chce wszczęcia procedury impeachmentu
dzisiaj 02:55 Wybory do Parlamentu Europejskiego 2019. Ilu europos³ów w PE ma Polska?
dzisiaj 01:58 Roman Polański złożył do sądu wniosek o przywrócenie go do Akademii Filmowej
dzisiaj 01:52 Wybory do Parlamentu Europejskiego 2019. Ilu europos³ów liczy Parlament Europejski?
dzisiaj 00:55 Kard. Nycz o pożarze katedry Notre Dame: znak dla Europy, Paryża, Kościoła i Polski
dzisiaj 00:55 Białoruś: MSZ krytycznie o wypowiedziach ambasadora Rosji
Oglądać wiadomości z Polski na Facebook